Eric Lanlard propose un « tea time » au Cake Boy, sa pâtisserie londonienne

Il est Français, mais c’est bien outre-Manche qu’il rencontre le succès : Eric Lanlard, roi de la pâtisserie, a ouvert son propre temple du cupcake et autres gourmandises. L’endroit s’appelle Cake Boy et se cache dans un quartier discret au sud-ouest de Londres.

 

A Londres, qui dit pâtisserie dit Eric Lanlard. Le chef-pâtissier, formé en France et deux fois nommé Continental Pâtissier of the Year aux British Baking Awards, a travaillé pendant 5 ans au service de Albert et Michel Roux Snr avant de se lancer seul dans l’aventure de Cake Boy. Le Frenchy mise sur des pâtisseries raffinées et savoureuses, en gardant les bases des pâtisseries traditionnelles du tea time.

La boutique Cake Boy, un peu à l’écart du centre de Londres, est un lieu convivial où les habitués croisent parfois les stars. Madonna a fait appel à Eric Lanlard pour son mariage ; le couple Beckham compte également sur le talent du pâtissier quand il s’agit de fêter l’anniversaire de leurs bambins ; George Michael, Sir Elton John ou encore les beautés Elizabeth Hurley et Claudia Schiffer jouent les gourmands à chaque fois qu’ils se rendent dans la boutique sur les rives de la Tamise.

Le succès d’Eric Lanlard repose sur deux piliers : l’esthétique et le goût. Chaque gâteau qui sort de son four est aussi beau qu’il est bon. On hésiterait même à croquer dans certaines friandises, fascinantes par leur apparence. Cupcakes, mini-macarons, tartes, verrines, tout est mis en oeuvre pour vous faire succomber à la tentation. Mais Cake Boy ne se cantonne pas au sucré : il est également possible de déjeuner de mini-croissants fourrés à la mozzarella fraîche et au jambon de Parme, ou bien de goûter de petits pains au fromage frais et au saumon ou au poulet caesar.

La décoration se veut résolument moderne pour trancher avec les habituels et ennuyeux salons de thé traditionnels, tout en gardant le service discret so British.

Eric Lanlard, que les Britanniques ont vu à Top Chef, propose aussi des cours de cuisine. Si on ajoute à ça les livres de cuisine, on peut affirmer sans conteste que le pâtissier est généreux : en plus de nous permettre de goûter ses créations, il transmet son savoir !

Cake Boy‎
Unit 2 Kingfisher House Battersea Reach, Juniper Drive
Londres SW18 1TX
Royaume-Uni
M° Clapham Junction Rail
Tél : 020 7978 5555
www.cake-boy.com
Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 18h, le samedi de 9h à 18h