David Martin a ouvert “Le Malraux” au Cambodge !

David Martin a ouvert son restaurant “Le Malraux”… Au Cambodge ! Et oui, le fils de l’illustre Jacques Martin, était simplement de passage au Cambodge quand il a choisi de s’associer à Christophe Boussiron pour monter le restaurant “Le Malraux”, au pied des temples d’Angkor. Une véritable brasserie à l’ancienne !

A 314km de la capitale cambodgienne Phnom Penh, se dressent les temples d’Angkor et à leurs pieds la ville de Siem Reap. Au coeur de la ville, en plein quartier du vieux marché, (l’un des plus animés), une brasserie a ouvert dernièrement sur l’avenue Sivatha : “Le Malraux”. Le bâtiment est d’époque et le décor sonne très “Art Nouveau” des années 1930. A la tête de cette nouvelle brasserie : deux Français, Christophe Boussiron et David Martin.

Les deux expatriés ont choisi de mettre à l’honneur les produits du pays, et notamment les volailles de la région, les poissons de mer et de rivière et le cochon; l’une de leurs spécialités étant la cuisson à la broche. Ces produits locaux, choisis sur le marché de la ville pour la plupart, sont sélectionnés pour offrir le meilleur des terroirs cambodgien, lyonnais et charentais.

Petit-déjeuner, déjeuner ou dîner, le restaurant vous propose ses menus les plus complets. Amateurs de glace et autres pâtisseries, vous trouverez votre bonheur à toute heure. Vous préférez un bon Cognac, sur une bonne banquette, sur un fond de musique jazzy ? Pas de problème ! Vous trouverez également votre bonheur au “Malraux”.
Les prix sont abordables : 6$ pour un guacamole de Gambas et vinaigre au curry, 13$ pour une papillote de dos de saumon au basilic et 5$ pour une Dame Blanche. Alors, rendez-vous en terrasse pour une bonne dégustation !

Le Malraux
155 boulevard Sivatha
Siem Reap
Cambodge
Tél : (+855)063 966 041
www.le-malraux-siem-reap.com